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黄喉是火锅店里经常见到的食材,那么黄喉究竟是什么?
1、其实“黄喉”跟喉咙、气管没什么关系，它就是牛或者猪的主动脉也叫做心管，学名是叫做：主动脉弓。不过黄喉也是挺那处理的，因为有一层很难撕裂的膜要人工去掉，所以这个东西有点贵也是正常的了。
2、涮火锅的黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中主要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。
3、黄喉，黄黄的，卷卷的，当然就是猪喉咙管，牛黄喉。我发现最好吃的还是牛黄喉。那个卖相好，颜色黄的适当。猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉。所以有的把猪黄喉切的细，就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷。
4、黄喉，截取于猪或者牛的大动脉，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。
5、黄喉主要成分为平滑肌，富含蛋白质。在火锅涮烫菜品中，牛黄喉因较厚，口感相比猪黄喉更佳。然而，牛黄喉的处理较为复杂，若处理不当，口感会显得绵软，不易嚼碎。尽管如此，许多美食爱好者仍然偏爱牛黄喉。
6、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管。一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉和板筋区别?
1、牛心管属于牛心脏的主动脉血管，牛黄喉比较厚，口感也比较独特，而且口感的特点是爽脆，牛板筋主要的是牛背部的肌肉，牛背部有两块连接全身运动，肌肉的主大筋，而口感特别耐嚼。
2、牛黄喉比较厚，口感也比较独特，而且口感的特点是爽脆，牛板筋主要的是牛背部的肌肉，牛背部有两块连接全身肌肉的主大筋，口感特别耐嚼。
3、指代不同 面筋：是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
牛心管和黄喉是一种东西吗
1、没有区别。根据查询九州醉餐饮网显示，牛心管和牛黄喉是同一种东西，只是叫法不同，都是牛的气管部位，两者没有区别。
2、是。根据查询百度百科信息显示，黄喉是火锅中的一种食物，来自牛的大血管，称为牛心管，所以是同一种东西。在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
3、不是。根据查询九州醉餐饮网显示，牛心管和牛黄喉分别是牛身上的不同部位。牛黄喉，这主要指的是牛的气管部位；而牛心管则是指牛的心脏部位。
黄喉是什么东西
黄喉是宠物龟的一种，它是比较容易饲养的品种。
黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为大动脉。再来看看这个菜 蒜蓉黄喉丝 【原料】水发黄喉250克，蒜米10克，精盐5克，胡椒粉1克，味精、麻油各适量，熟菜油50克。
黄喉，作为一种食材，它是来自动物的心脏大动脉，常见的一般取猪、牛等动物的较多。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。
